Cùng Early Morning Nhâm nhi & Đọc
Một trong những yếu tố quan trọng để quyết định chất lượng và hương vị của ly cà phê chính là ở khâu chuẩn bị và chiết xuất. Những thay đổi nhỏ từ nhiệt độ, thời gian chiết xuất, lượng nước, độ mịn của bột cà phê,...đều sẽ tạo nên khác biệt lớn t...
"XU HƯỚNG THƯỞNG THỨC CÀ PHÊ HIỆN ĐẠI" Phương pháp cold brew lần đầu tiên được ghi nhận tại vùng Kyoto, Nhật Bản với tên gọi "Kyoto-style coffee" - cà phê phong cách Kyoto. Người dân Nhật Bản vùng Kyoto đã bắt đầu sử dụng phương pháp pha chế đặc biệt này ngay từ nhữn...
Nhiều ý tưởng gây quỹ cộng đồng mới được các doanh nghiệp sáng tạo triển khai chứng minh rằng “ai cũng có thể trở thành người gây quỹ”. Bài học từ thành công của chiến dịch gây quỹ cộng đồng “Trồng rừng – Giữ nước”.
Vào 14h00 ngày 10/04/2021, sự kiện Cupping Fine Robusta do Early Morning tổ chức đã diễn ra đầy sôi động tại Lộc Vừng Café. Sự kiện nhận được đông đảo sự chú ý và tham gia của cộng đồng yêu cà phê trong khu vực.
HẠNH PHÚC XANH là chương trình trồng rừng của Quỹ hỗ trợ PT Cộng đồng Sống Bền Vững. Chương trình đã chính thức khởi động dự án trồng 20.000++ cây Thanh Thất trên núi đá, phủ xanh 10ha Rừng phòng hộ ven biển Thuận Nam, tỉnh Ninh Thuận.
Nhắc đến cà phê Việt, người ta sẽ nghĩ ngay đến cà phê phin, vì đây không chỉ là tên một loại cà phê mà nó còn mang một nét văn hóa đặc trưng của người Việt.
Arabica có phải là giống cà phê “chất lượng” duy nhất? Liệu Robusta sẽ luôn mang tiếng “kém chất lượng”? Trong bài này, chúng ta cùng nhau đào sâu hơn về Robusta và quá trình để có thể đạt được tiêu chuẩn Fine Robusta cho giống cà phê truyền thống của Việt Nam.
Trong khi Arabica thống lĩnh thị trường cà phê thế giới và được ca ngợi bởi các mỹ từ như "nữ hoàng cà phê" thì Robusta được phong danh "anh hùng tỉnh táo". Cùng Early Morning tìm hiểu nguyên nhân và khám phá dòng #FineRobusta, "tương lai" của ngành cà phê Việt ...
Thưởng thức cà phê nguyên chất nóng hổi, không đường không đá là cách uống đúng vị nhất, giúp thực khách có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị độc đáo này. Tuy nhiên, một chút biến tấu với những ý tưởng kết hợp sau sẽ khiến tách cà phê trở nên vô cùng hấp dẫn đấy. Sử dụ...
Cà phê là một thức uống quen thuộc của hầu hết mọi người, nhưng có những bí mật hết sức thú vị về nó mà không phải ai cũng biết. Hôm nay, hãy cũng Early Morning khám phá những điều thú vị về loại thức uống phổ biến nhé! 1. Cà phê được phát hiện bởi người Ethiopia từ ...
Cà phê đã trở thành một loại thức uống quen thuộc, không thể thiếu mỗi ngày đối với chúng ta. Ngoài cà phê truyền thống nguyên chất thì còn có nhiều loại cà phê rất phổ biến được pha chế dựa trên nguyên liệu cà phê truyền thống như: Espresso, Latte Macchiato, Cappucc...
Cà phê được xem như một “liều thuốc” cho tinh thần, giúp chúng ta tăng trí tưởng tượng và minh mẫn đầu óc để làm việc cả ngày. Mỗi người có một cách thưởng thức cà phê khác nhau, tuy nhiên nếu không uống cà phê đúng cách sẽ dẫn đến tình trạng bị say cà phê, gây khó c...
