French press

"Giải phóng tầng lớp hương vị, trải nghiệm cảm giác thăng hoa"

Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê một cách đơn giản và đậm chất châu Âu thì French Press chính là thứ dành cho bạn. Trải nghiệm pha cà phê kiểu Pháp này chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ vì tính tiện lợi mà vẫn đảm bảo một tách cà phê ngon đúng nghĩa.

Dụng cụ: Bình pha French Press

Nguyên liệu: Cà phê Early Morning

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đổ một lượng nước vừa đủ (khoảng 350 gram) vào bình French Press và bắt đầu đun sôi 

Bước 2: Trong khi chờ nước sôi, chúng ta sẽ xay hạt cà phê. Đặc biệt lưu ý đối với French Press, bạn không nên xay cà phê quá nhuyễn vì thế Early Morning khuyên bạn nên tự xay cà phê với độ thô vừa đủ. Nếu sử dụng 350 gram nước bạn sẽ cần 30 gram cà phê

Bước 3: Độ lượng nước gấp đôi lượng cà phê trong bình một cách chậm rãi. Ví dụ nếu bạn dùng 30 gram cà phê bạn sẽ cần 60 gram nước, theo tỉ lệ 1 gam cà phê 12ml nước

Bước 4: Dùng muỗng gỗ khuấy nhẹ để cà phê quyện vào nước và để cà phê “bung nở” trong 30 giây 

Bước 5: Tiếp tục cho phần nước còn lại vào bình và đậy nhẹ nắp lại nhưng đừng nhấn pittong xuống vội hãy để cà phê ngâm trong nước sôi trong 4 phút 

Bước 6: Sau 4 phút, nén chậm pittong xuống cho đến khi cà phê được nén chặt xuống đáy bình. Khi nhấn xong hãy thưởng thức ngay nhé.