-
- Tổng tiền thanh toán:
Arabica Bourbon Rwanda: Hương vị nguyên bản từ cao nguyên núi lửa, nay đã có mặt tại Early Morning
Arabica Bourbon của Rwanda được giới sành cà phê xem như “viên ngọc quý” bởi sự tinh tế trong hương vị và sự hiếm có trên thị trường. Mỗi tách cà phê Early Morning là kết quả của công việc tỉ mỉ từ người nông dân hái từng quả chín, sơ chế cẩn thận, đến rang xay đúng chuẩn để giữ nguyên phẩm chất của hạt.
1. Rwanda: Câu chuyện cà phê Arabica đến từ “Xứ sở ngàn ngọn đồi” tại châu Phi
Nằm ở khu vực Trung Đông Phi, gần đường Xích Đạo, Rwanda là quốc gia mà toàn bộ diện tích đều nằm trong “Vành đai cà phê” – Coffee Bean Belt. Nhờ điều kiện tự nhiên lý tưởng, cà phê được trồng khắp cả nước mà không bị giới hạn bởi vùng miền.
Được mệnh danh là “Xứ sở ngàn ngọn đồi” - Land of a Thousand Hills, Rwanda sở hữu độ cao trồng cà phê phổ biến từ 1.200 – 2.100 mét so với mực nước biển. Chính địa hình cao nguyên cùng khí hậu mát mẻ quanh năm đã góp phần tạo nên danh tiếng cà phê của quốc gia này.
Hiện Rwanda là quốc gia sản xuất Arabica lớn thứ 9 tại châu Phi, nổi tiếng với hương vị ngọt thanh, độ chua nhẹ và hương thơm phức hợp. Cà phê Rwanda thường mang nốt hương trái cây, cam quýt, thanh nhẹ và hậu vị mượt, để lại cảm giác tươi mới nơi đầu lưỡi.
Một số giống cà phê tiêu biểu tại Rwanda gồm:
- Bourbon - Giống cà phê phổ biến nhất tại Rwanda với vị ngọt, mang hương trái cây, gợi cảm giác như rượu vang.
- Jackson - Hương vị cân bằng, độ acid vừa phải.
- Caturra – Một dạng đột biến tự nhiên của giống cà phê Bourbon, với một biến đổi gen làm cây lùn hơn bình thường. Mang hương vị ngọt ngào, cân bằng, vị chua thanh như chanh, có hương thơm như mật ong.
2. Cà phê Arabica Bourbon tại Early Morning: Hương vị nguyên bản từ cao nguyên núi lửa Rwanda
Cà phê hạt Arabica Bourbon tại Early Morning được trồng tại vùng đất phía Tây Rwanda - thuộc quận Nyamasheke, nơi được bao bọc bởi hồ Kivu xanh thẳm và những dãy núi thoai thoải. Hạt cà phê Arabica Bourbon tại đây là tinh hoa được nuôi dưỡng từ những ưu đãi tuyệt vời của thiên nhiên: đất giàu chất khoáng từ dung nham núi lửa, khí hậu mát mẻ quanh năm, lượng mưa dồi dào và độ cao hoàn hảo.
Do điều kiện kinh tế tại đất nước này, mỗi hộ nông dân tham gia sản xuất cà phê chỉ trồng số lượng nhỏ, khoảng 200 cây. Mùa thu hoạch diễn ra từ tháng 3 đến tháng 7, phần lớn người nông dân sẽ thu hoạch cà phê họ trồng và mang đến là các trạm rửa (washed station) nổi tiếng như Birembo, Gisheke, Cotecaga, để có thể xử lý bằng phương pháp sơ chế sơ chế ướt truyền thống (washed process).
Với hơn 18 bồn lên men và 350 sân phơi, mỗi mẻ cà phê đều được chăm chút kỹ lưỡng, quy trình chế biến hạt cà phê được kiểm soát chặt chẽ, cẩn thận để đảm bảo tối đa chất lượng đồng đều và sạch sẽ.
3. Điều gì làm nên sự đặc biệt của cà phê Arabica Bourbon tại Early Morning?
Từng bao hạt cà phê Arabica Bourbon nhân xanh được đơn vị vận chuyển chuyên biệt đưa về xưởng rang Early Morning. Khi đến nơi, mỗi bao cà phê được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt về kích thước, độ nguyên vẹn, độ đồng đều và độ ẩm trước khi bước vào giai đoạn rang - nơi hương vị đặc trưng của Arabica Bourbon được đánh thức.
Quy trình rang được theo dõi và điều chỉnh tỉ mỉ về nhiệt độ, thời gian theo tiêu chuẩn SCA, dưới sự kiểm soát và đánh giá về chất lượng của Founder Đinh Tiến Đạt. Mục tiêu của Early Morning là giữ trọn giá trị tinh tuý của hạt, mang đến những tách cà phê Arabica Bourbon với hương vị ngọt nhẹ như mật ong, pha chút chanh vàng, mở ra các tầng hương của trái cây họ quả mọng, điểm xuyết vị chua dịu và ngọt thanh của cam quýt, trước khi kết thúc bằng hậu vị thoảng chút gia vị cay nồng – tất cả hòa quyện tạo nên dấu ấn hương vị riêng biệt và độc đáo của vùng đất Rwanda.
Với Early Morning, mỗi ly cà phê không chỉ là một thức uống, mà còn là cách Early Morning mong muốn gửi gắm thông điệp sống “Healthy Inside, Happy in Life” đến Bạn. Từng ly cà phê mang lại cho Bạn sự tỉnh táo, nguồn cảm hứng để có thể khởi động năng lượng mỗi ngày. Không dừng lại ở đó, trong từng hạt cà phê còn chứa hàm lượng chất chống oxy hoá tự nhiên, góp phần hỗ trợ sức khoẻ tim mạch và nuôi dưỡng cảm xúc tích cực mỗi ngày. Đây chính là sự tinh tế, thuần khiết và trọn vẹn mà Early Morning muốn dành cho Bạn trong từng trải nghiệm hương vị.
4. Trải nghiệm Arabica Bourbon của Early Morning theo cách riêng của Bạn
Hạt Arabica Bourbon đã trở thành nguồn nguyên liệu chủ đạo, góp mặt trong hầu hết các món cà phê đặc trưng tại tất cả chi nhánh Early Morning. Chỉ cần ghé quán, Bạn sẽ được trải nghiệm trọn vẹn hương vị tinh tế của loại hạt này qua những tách Espresso, Americano nguyên bản, hay thưởng thức sự êm dịu khi kết hợp cùng sữa trong Latte, Cappuccino. Đặc biệt, Early Morning còn mang đến những biến tấu đầy sáng tạo, mang dấu ấn riêng như Hazelnut Latte, Caramel Honeycomb Toffee cùng nhiều công thức độc đáo khác, mở ra hành trình hương vị vừa quen thuộc vừa mới lạ.
Cà phê Arabica Bourbon đã có mặt tại tất cả các chi nhánh Early Morning.
Không dừng lại ở trải nghiệm tại quán, Early Morning còn mong muốn đồng hành cùng Bạn trong từng khoảnh khắc của cuộc sống - từ những buổi sáng an yên tại nhà, những giờ làm việc bận rộn đến cả những chuyến đi xa. Early Morning mang đến dòng cà phê gói tiện lợi với hai lựa chọn đa dạng, giúp Bạn dễ dàng tự tay pha chế và thức hương vị yêu thích của bản thân dù ở bất cứ đâu. Một tách cà phê chuẩn vị Early Morning - luôn sẵn sàng bên Bạn.
- Arabica Bourbon Drip Bag: Tiện lợi, nhanh chóng, chỉ cần rót nước theo tỉ lệ và thời gian phù hợp là đã có ngay ly cà phê thơm lừng của riêng Bạn. Bên cạnh đó, Bạn có thể điều chỉnh lượng nước để tăng hoặc giảm độ đậm của cà phê theo khẩu vị cá nhân.
- Arabica Bourbon nguyên hạt: Dành cho những ai yêu sự tỉ mỉ và cá tính trong pha chế, phù hợp với nhiều phương pháp như Pour Over, Cold Brew, Espresso hay Moka Pot.
Các loại cà phê gói có mặt tại Early Morning.
☀ Early Morning – Mang thế giới về trong ly cà phê của Bạn.
Hạt Arabica Bourbon hiện đã có mặt tại các chi nhánh Early Morning và website, đặt mua ngay hôm nay và thưởng thức hương vị tươi mới này Bạn nhé.
- Chi nhánh 1: 3A Hoa Phượng, Phường Cầu Kiệu, TP.HCM (07:00AM - 10:30PM).
- Chi nhánh 2: 92 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường Thạnh Mỹ Tây, TP.HCM (07:00AM - 10:30PM).
- Chi nhánh 3: C-00.15 tháp C Khu chung cư Sarina 62 Hoàng Thế Thiện, Phường An Khánh, TP.HCM (06:30AM - 10:00PM).
- Chi nhánh 4: Lầu 3 Estella Place - 88 Song Hành, Phường Bình Trưng, TP.HCM (09:30AM - 10:00PM).